液态二氧化碳具有多种运用和主要作用，涉及食品加工、医疗应用、消防灭火、清洁技术等多个领域。

在食品加工中，液态二氧化碳被用作食品惰性气体，能够防止食品中的氧化反应，保持食品的新鲜和口感。此外，它还被用于提取咖啡因、抽提茶叶中的香气物质等，为食品加工提供了便捷和高效的方法。

在医疗领域，液态二氧化碳发挥着重要作用。它被用于实施人体内的腹腔镜手术，能够提供清晰的视野，减少手术创伤。同时，液态二氧化碳也被用于制备吸入型胸腔内胶片，以进行化疗，为医疗治疗提供了新的手段。

在消防灭火方面，液态二氧化碳是一种无色、无味且无残留的灭火剂。它通过消耗火焰周围的氧气并冷却火灾表面来灭火，对于灭火工作具有重要价值。

此外，液态二氧化碳还被用作清洁剂和溶剂，可用于清洁电子器件、光学镜片和其他精密仪器。其无毒无害的特性使得它在清洁技术中有着广泛的应用。

综上所述，液态二氧化碳在各个领域都有着重要的应用和作用。随着科技的进步和人们对环保的重视，液态二氧化碳的应用前景将更加广阔。