二氧化碳，化学方程式为CO₂，碳金属氧化物之一，是一种无机化合物，常温状态是一种无色，无味气体，相对密度比气体略大，能溶解水，并转化成炭酸。二氧化碳无毒性，但不可以提供小动物吸气，是一种室息性气体。在空气中一般含量为0.03％（容积），若含量做到10％时，便会让人吸气慢慢终止，直至窒息而死。

界面张力：约3.0dyn/cm

二氧化碳分子式很平稳，物理性质不开朗，不容易与纺织物产生化学变化。

没有开口闪点，难燃；无色，无味，不含毒性。

液体二氧化碳根据缓解压力变为气体非常容易和纺织物分离出来，彻底省掉了用传统式有机溶剂产生的繁杂后处理方式。

液体CO₂和超临界萃取CO₂均可做为有机溶剂，虽然超临界萃取CO₂具备比液体CO₂高些的溶解度(具备与液体相仿的相对密度和高溶解度，并兼具气体的高粘度和高渗透性)。但它对机器设备的规定比液体CO₂高。综合性考虑到设备成本费与作CO₂为有机溶剂，温控在15℃上下，工作压力在5CPa上下。

救火

由于二氧化碳不点燃，又不兼容一般燃烧物的点燃，另外二氧化碳的相对密度又比空气的密度大，因此常见二氧化碳来救火。用二氧化碳来阻隔气体，以做到救火的目地。

制冷剂

固态的二氧化碳（干冰）在溶化时立即变为气体，溶化的全过程中消化吸收发热量，进而减少了周边的温度。因此，干冰常常被用于做制冷剂。

人工驱雨

用飞机场在高上空喷洒干冰，能够使空气中的水蒸汽凝固，进而产生人工驱雨。

化工原料

在化工上，二氧化碳是一种关键的原材料，很多用以生产制造碳酸氢铵、苏打、尿素溶液、碳色浆铅白等。在轻工行业上，用髙压融入较多的二氧化碳，能用来生产制造汽水、葡萄酒、碳酸饮料等。储藏食品类

用二氧化碳储藏的食品类因为氧气不足和二氧化碳自身的抑制效果，可合理地避免食品类中病菌、黄曲霉菌、小虫子生长发育，防止霉变和危害身心健康的氯丁二烯造成，并能冷藏和保持食品类原来的口味和营养元素。