直接冷却法用于即便直接触摸也不会出问题的物品。例如冷冻鱼，冷冻食物，冰激凌的贮存，运输，遗体的保存等。

直接冷却时能够设备干冰调理等设备，人为调理干冰的升华温度。也是说，

干冰变成二氧化碳气体时假如不容易扩散的话，能够恰当调理冷却温度直接冷却法用于易受二氧化碳影响的物品的贮存，运输。如：生鱼片，蔬菜水果等。直接冷却法用于直接冷却介质。

当然若是在停电的情况下干冰会使冰箱或冷库维持在杰出的低温之下的，但挥发出去的二氧化碳气体太多也会引起冰箱爆炸。