干冰的优势

干冰的优势在于能够迅速冷冻物品，而且能够将物品的温度降至-196℃，这样能够有用的阻止物品的氧化反响，延伸物品的保质期。另外，干冰也能够用来消除微生物，然后防止食物蜕变。

干冰的操作过程

（1）准备好液氮，将液氮放入冷冻容器中；

（2）将要冷冻的物品放入液氮中，等候物品被冷冻；

（3）当物品被冷冻后，能够将物品放入保鲜盒中，以防止物品被污染；

（4）将保鲜盒放入冰箱中，以确保物品的保质期。